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02.05.08 Pousada Don Giovanni auxilia no sucesso da comercialização dos produtos da vinícola gaúcha
Localizada no distrito de Pinto Bandeira (RS), a 115 km de Porto Alegre e a 12 km de Bento Gonçalves, a vinícola Don Giovanni cresce a cada ano. Seus espumantes vêm sendo considerados por publicações especializadas os melhores do Brasil, agregando valor aos produtos justamente pela pequena produção, numa média de 100 mil garrafas/ano. O sucesso de comercialização, especialmente dos espumantes, deve-se também, ao trabalho desenvolvido na pousada, localizada junto ao estabelecimento. Em meio aos parreirais, as belezas naturais do local são bastante convidativas e aconchegantes. A decoração da pousada e dos quartos traz em seus objetos e detalhes muito sobre a história da colonização italiana na região. “Tivemos um cliente que disse ao ir embora: aqui não tem nada, mas ao mesmo tempo tem tudo! Ele conseguiu resumir muito bem a proposta deste local. Não disponibilizados nos apartamentos televisões a cabo, internet, mas temos espumantes e vinhos excelentes à disposição, comidas saborosas à mesa, beleza natural estonteante e um incomparável carinho dos nossos 17 funcionários para com os hóspedes, que voltam sempre nos sete apartamentos disponíveis. São eles os maiores divulgadores dos nossos espumantes Brasil afora”, garante André Dherer Giovaninni, diretor da vinícola gaúcha. A fórmula de sucesso se revela também em números. 40% dos espumantes e vinhos são vendidos na própria pousada e os outros 60% em divididos em lojas de delicatessem, hotéis e restaurantes.
Espumantes e o Terroir
Terroir é uma palavra francesa que busca identificar a tênue linha na relação entre o clima, solo, exposição e outros no favorecimento de uvas de qualidade à produção de vinhos. E por conseguir reunir todos estes fatores, a região de Pinto Bandeira vem sendo considerada um dos melhores terroirs do mundo para elaboração de grandes espumantes. “O diferencial é evidente. Nossas uvas atingem uma maturação excelente com um ótimo nível de acidez, necessário para elaboração de um grande espumante. O desenvolvimento na produção da uva, especialmente aqui em Pinto Bandeira faz com que você consiga ter espumantes de altíssima qualidade”, afirma Luciano Vian, enólogo da Don Giovanni.
Os espumantes são produzidos pelo método champenoise ou tradicional, que é uma segunda fermentação dentro da própria garrafa. Outro diferencial é que a vinícola conta com o aval técnico da Embrapa, que realiza a “indexação” de amostras de mudas e garante a sanidade da fruta em relação a qualquer tipo de virose.
Serviço - Don Giovanni
VRS 805 - Linha Amadeu (28) - Km 12
Pinto Bandeira - Bento Gonçalves - RS
Fones: + 55 (54) 3455.6293
Horário de visitação, degustação e varejo
Diariamente: 9:00 às 11:30 - 13:00 às 16:00
Sábados, Domingos e Feriados: 9:00 às 16:00
Fontes para entrevistas
André Dreher Giovannini (54) 9156.4201
Enólogo Don Giovanni
Luciano Vian • (54) 3455.6294
Outras informações
Letícia Souza e Edith Auler - jornalistas
(51) 9946.0809 • (51) 9267.6321
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