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Ficha técnica
Safra: vinho não safrado
Composição (cepas/uvas): Cabernet Franc 40% - Merlot 40% - Tannat 20%
Região Produtora: Serra Gaúcha - Bento Gonçalves
Graduação alcoólica: 11,0% Vol.
Características
Uvas provenientes de vinhedos próprios e de fornecedores de Pinto Bandeira. As uvas foram vinificadas separadamente e a mescla foi feita após o vinho pronto. A fermentação foi feita com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Cada vinho do corte fez individualmente a fermentação malolática. Os vinhos são combinados de maneira que uma variedade não se sobreponha à outra, por isso as proporções nem sempre são as mesmas. São feitos testes de degustação com diferentes proporções e safras, buscando sempre um vinho harmônico e macio. Alguns vinhos que compõem o corte passaram por carvalho novo, outros por pipas de carvalho de 2.400 litros.
Notas de degustação
Apresenta uma intensidade de cor média com tonalidades de vermelho-rubi, aroma médio, bastante delicado e fino. O aroma lembra muito frutas secas, cacau, grãos tostados e coco queimado. Na boca, apresenta corpo médio com uma sensação agradável e aveludada.
Acompanhamentos
Pode ser servido com carnes vermelhas grelhadas, hambúguer, carnes de aves e galeto, tábua de frios, pizzas, caldos e polenta grelhada.
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